ผักขี้เสียด หรือผักขี้เขียด หรือผักสีเสียด นิยมนำมาแกงกับปลาแห้ง มะเขือเทศลูกเล็ก และมีวิธีการแกงเช่นเดียวกับแกงผักขี้ขวง หรือแกงผักขวง หรือสะเดาดิน เคล็ดลับในการปรุง ผักขี้เสียด เป็นผักที่สุกง่าย ไม่ควรแกงนาน และควรรับประทานตอนร้อน ๆ (เทียนชัย สุทธนิล, สัมภาษณ์, 19 มิถุนายน 2550) … อ่านต่อคลิก
