ซาโยโกโล๊ะ หรือ ซาโยผักพื้นบ้าน (ซาโย = ต้มกระทิ) เป็นอาหารยอดนิยมของคนเฒ่าคนแก่ที่ทำกินต่อ ๆ กันมายาวนาน ว่ากันว่าซาโยจะอร่อยหรือไม่นั้นจะต้องใส่พืชผักพื้นบ้านหลายอย่าง ได้แก่ แตงกวา กะหล่ำปลี ดอกกะล่ำ มะเขือม่วง มะเขือยาว ผักขม ยอดก้านตง ใบผักหวานบ้าน หัวมันเทศ ผลไม้ที่เป็นผัก ได้แก่ มะละกอ ฟักทอง เป็นต้น ซาโยโกโล๊ะนั้นจะเหมาะกินกับปลาเค็มมากเพราะซาโยจะมีรสจืดมัน ถ้าได้กินข้าวกับซาโยคลุกกับน้ำบูดูที่มีรสเค็ม มีผักเหนาะที่เหลือจากการทำซาโยมาต้ม มีปลาเค็ม ก็อร่อยตามแบบฉบับอาหารพื้นบ้าน สำหรับคนมุสลิม ถือว่าเป็นกับข้าวมื้อเด็ดทีเดียว…
อ่านต่อที่นี่…
