May 18, 2024

ภาคตะวันออก

หลักฐานทางโบราณคดีที่สำคัญของวัดบางเป้ง คือ พระอุโบสถ (หลังเก่า) ลักษณะทางสถาปัตยกรรมเป็นอาคารอิฐถือปูน ผังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังคาเครื่องไม้มุงกระเบื้องดินเผา ลดชั้น ๒ ชั้น ด้านสกัดหน้า-หลังชักปีกนกยื่นออกมาบรรจบกับตับหลังคาด้านข้างคลุมโดยรอบอาคาร มีเสาซีเมนต์ตั้งรับชายคาเป็นระยะ ระหว่างเสาด้านล่างมีพนักลูกกรงก่ออิฐถือปูน เครื่องลำยองเป็นกรอบจั่วอย่างไทยช่อฟ้า ใบระกาหางหงส์ไม้ หน้าบันเป็นแบบชนิดไม่มีหน้าบันชั้นลด ตกแต่งด้วยลวดลายปูนปั้นประดับเครื่องถ้วยจีน...
เนินพระธาตุ ตั้งอยู่ที่ตำบลหน้าพระธาตุ อำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี เป็นโบราณสถานที่ตั้งอยู่ด้านตะวันตกเฉียงเหนือ นอกเมืองพระรถ เมืองโบราณในวัฒนธรรมทวารวดีที่มีกำแพงเมือง คูเมืองรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามุนมนล้อมรอบ จากการขุดแต่งทางโบราณคดีบริเวณเนินพระธาตุ ในปีพุทธศักราช ๒๕๑๐ พบว่าเป็นโบราณสถานที่มีการก่อสร้างทับซ้อนกัน ๒ สมัย
หอยทอดโบราณ สูตรแป้งนิ่ม ของชุมชนตำบลวัดหลวง อำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี มีหอยแมลงภู่ผสมกับแป้ง เครื่องปรุงรส ทอดในกระทะที่ร้อนจัด ใส่ไข่ โดยแป้งที่ใช้เป็นแป้งใส พร้อมถั่วงอก
ทองม้วนสมุนไพร (ทองม้วนอัญชัน งาดำ กระทิ) โดยเจ้าของสูตร คือ ป้าวันนา หรือนางสาววันนา นวชาติวงศ์กร เป็นทองม้วนสูตรโบราณ ผลิตภัณฑ์จากชุมชนตำบลวัดหลวง อำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี
ไก่ต้มกระวาน เป็นอาหารเมืองจันท์ กระวานเป็นสมุนไพรพื้นบ้านของจันทบุรี มีสรรพคุณเป็นประโยชน์มากมาย ส่วนที่นำมาปรุงอาหารคือ ต้นอ่อน จะมีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดเล็กน้อย
ขนมกง ชุมชนตำบลวัดหลวง อำเภอพนัสนิคม เป็นขนมมงคลที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนล้อเกวียนที่คนไทยคุ้นเคย คือมีลักษณะเป็นวงกลมและมีเส้นไขว้พาดกันตรงกลาง ด้วยความเชื่อว่าจะทำให้คู่บ่าวสาวมีใจคอหนักแน่นและครองรักกันตลอดไป เหมือนกงล้อของเกวียนที่หมุนไปเรื่อยๆ 
แกงป่ากระดูกอ่อน เป็นอาหารพื้นบ้านสูตรพริกแกงจันทบุรี ใช้เครื่องเทศสมุนไพรจากท้องถิ่นมาเป็นส่วนผสม ทำให้มีทั้งกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อนและได้น้ำแกงที่ข้นคลั่ก
หมูชะมวง อาหารพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี ซึ่งมีเครื่องปรุงหลักคือ “ใบชะมวง” เป็นต้นไม้ที่ขึ้นตามธรรมชาติทั่วไป ที่ให้รสชาติอมเปรี้ยว ถือว่าเป็นอาหารขึ้นหน้าขึ้นตาของคนภาคตะวันออก ถ้ามีงานเลี้ยงใด เช่น งานบวช งานแต่ง หรือมีแขกต่างถิ่นไปร่วมงาน หมูชะมวงก็จะถูกบรรจุไว้เป็นเมนูอาหารประจำงานนั้นด้วย
“ขนมเทียนแก้ว” เป็นขนมไทยโบราณ หรือจะเรียกอีกอย่างว่า ขนมนมสาว หลายคนอาจจะไม่รู้จัก ถูกดัดแปลงมาจากขนมเทียนที่เปลี่ยนจากแป้งข้าวเหนียวมาใช้แป้งถั่วเขียวแทน ทำให้เนื้อขนมใส มองเห็นไส้ด้านใน มีเนื้อที่เหนียวนุ่มกว่าและไม่เหนียวติดมือ เป็นขนมไทยโบราณขึ้นชื่อของอำเภอพนัสนิคม จังหวัดชลบุรี